바클만의 특제 소스로 만든  쫄깃한 수제 통삼겹 바비큐와 부드럽고 고소한 치킨 바비큐, 뜯어먹는 맛이 일품인 달콤한 등갈비까지 바클에서는 바비큐에 대한 모든것을 먹을 수 있는 
다양한 바비큐 메뉴를 제공하고 있다.

수제 통삼겹바비큐

고추장을 베이스로 후추, 간장, 케찹 등을 넣어 ‘바클’만의 특제소스로 삼겹살의 느끼함을 꽉 잡았으며, 훈연과정에서 기름기가 쫙 빠져 여성 고객들에게 특히 인기가 좋다. 또 삶은 후 바삭하게 튀겨낸 뒤 오븐에서 2~3분간 구워낸 바삭하고 부드러운 통감자와 파채, 허브 시즈닝을 뿌린 양파를 곁들여 식감이 좋다.

수제 등갈비 폭립

훈연된 ‘바클’ 수제폭립은 소금, 설탕, 향신료를 주 베이스로 한 베이직럽을 발라 오븐에 구워낸 후 다시 바비큐 소스를 덧입혀 내놓는다. 

수제 치킨 바비큐

닭고기 부위 중 가장 맛있다고 알려진 허벅지 살을 얇게 져 밀어 간장, 고추장 등으로 만든 바클만의 양념을 발라 24시간 숙성시킨다. 일반 바비큐와 달리 느끼함이 없는 게 특징이며 주문 시 숙성된 치킨을 즉석에서 10분 정도 구워 내 식감이 더욱 쫄깃하다.